Plněná zapečená rajčata
Trochu pracnější, ale na talíři se to dobře vyjímá.
Suroviny:
8 středních rajčat
šálek kuskusu
100 g kozího sýra
2 lžíce oleje
1 menší cibule
1 červená paprika
celerová nať
2-3 stroužky česneku
sůl
pepř
Postup:
- Připravíme kuskus – zalijeme ho dvojnásobkem vařící vody, osolíme, kápneme oleje, přiklopíme a necháme 10 minut bobtnat.
- Mezitím odkrojíme rajčatům vršky a opatrně je vydlabeme. Vnitřky mírně osolíme.
- Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájenou papriku a česnek a společně ještě opečeme.
- Smícháme připravenu papriku s kuskusem a rozmělněným kozím sýrem – část sýra si necháme na dokončení.
- Kuskusovou směsí naplníme vydlabaná rajčata, naskládáme je do zapékací mísy, zakápneme olejem, vršky ještě zakryjeme tenkým plátkem kozího sýra a dáme do horké trouby (200-210 stupňů) zapéci.
- Podáváme s vařenými bramborami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
