Hrozinková srdíčka
Tvary srdce by na vánočním stole neměly chybět.
Suroviny:
240 g hladké mouky
80 g moučkového cukru
110 g másla
80 g hrozinek
20 g lískových oříšků
2 žloutky
1 bílek na potření
čokoládová poleva
Mandlová hmota: 100 g mandlí umletých, 120 g moučkového cukru, 1 bílek, 1 lžíce rumu nebo 200 g marcipánu
Postup:
- Těsto vypracujeme z prosáté mouky, cukru, másla, žloutků a drobně nakrájených rozinek a oříšků. Hotové těsto dáme odpočívat do chladu.
- Odpočinuté těsto vyválíme asi na 3 mm, formičkou vykrájíme srdíčka a klademe je na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech nebo na plech vyložený pečicím papírem. Upečeme do růžova.
- Zatímco pečená srdíčka chladnou, připravíme mandlovou hmotu. Mandle vhodíme do horké vody, necháme chvíli stát, pak sloupneme slupky a mandle umeleme. Hmotu spojíme s cukrem, bílkem a rumem.
- Hmotu rozválíme (pokud se příliš lepí, vložíme ji mezi dva igelity) a vykrájíme stejná srdíčka jako z těsta.
- Mezi dvě upečená srdíčka vložíme jedno srdíčko z mandlové směsi. Z obou stran je potřeme bílkem nebo je tence potřeme pikantní marmeládou, slepíme a polijeme z jedné strany rozpuštěnou čokoládovou polevou.b
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
