Zapečené červené zelí
Nemusí být vždycky jen ke kachně, s párkem je to levnější varianta.
Suroviny:
půl hlávky červeného zelí
2 jablka, raději kyselejší
2-3 cibule
2 zelené papriky
kousek slaniny
sklenka červeného vína
2-3 stroužky česneku
pepř
4-5 hřebíčků
ocet
cukr
2 párky
olej
Postup:
- Papriky a zelí nakrájíme na proužky, oloupaná jablka a cibuli na plátky a slaninu na drobné kousky.
- Připravené suroviny vrstvíme do pekáče nebo zapékací mísy, lehce vytřené olejem. Každou vrstvu osolíme, mírně opepříme, přidáme hřebíček pro vůni, velmi mírně osladíme, zakapeme vínem, kápneme i trochu octa a dáme do vyhřáté trouby.
- V závěru přidáme k zelí párky, necháme prohřát – propéci a podáváme s vařenými bramborami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
