Provensálská pečeně
Voňavý pozdrav ze slunné Francie.
Ingredience
- 4 plátky z vepřového plecka
- 1 větší cibule
- 250 g cherry rajčat
- provensálské koření (směs: oregano, tymián, rozmarýn, někdy i levandule, saturejka, bazalka, anýz, fenykl)
- česnek podle chuti
- sůl
- olej
Postup:
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka a na oleji krátce zasmahneme.
- Plátky masa jemně naklepeme, nařízneme okraje, osolíme a na cibulovém základě po obou stranách orestujeme.
- Pak přidáme provensálské koření, čtvrtinky z cherry rajčátek a česnek nakrájený na plátky. Znovu krátce opečeme.
- Mírně podlijeme horkou vodou a zakryté udusíme do měkka. Jako přílohu volíme vařené brambory.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
