Buchty s tvarohem

Vaříme se Slávkou

Buchty s tvarohem|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

S těmi by se dostal Honza pěkně daleko!

Suroviny:

500 g hladké mouky

1 sušené droždí

250 ml mléka

3 lžíce cukru

3 lžíce másla

1-2 vejce podle velikosti

špetka soli

lžička strouhané citronové kůry

tuk na pekáč

náplň: 2 měkké tvarohy z alobalu

3 žloutky

1 vanilkový cukr

cukr podle chuti

hrst rozinek (namočených předem v rumu)

moučkový cukr na poprášení hotových buchet

Postup:

Do prosáté mouky přidáme sušené droždí a cukr.
Do vlahého mléka rozmícháme vejce, citronovou kůru, špetku soli a rozpuštěné (ne horké) máslo a tímto mlékem pak zaděláme hladké těsto.
Necháme pod utěrkou v teple hodinu kynout.
Mezitím umícháme náplň z tvarohu, žloutků a cukru, přidáme rozinky.
Vykynuté těsto rozválíme asi na 1 cm silnou placku, rozkrájíme na čtverečky, na každý dáme náplň, dobře spojíme a klademe spojem dolů do vymaštěného pekáče. Každou buchtu ještě potřeme tukem ze všech stran. Necháme ještě asi 15 minut kynout a ve středně předehřáté troubě upečeme.
Buchty vyklopíme a po zchladnutí pocukrujeme.

Související

České buchty s tvarohem

Víte přece, že Honza s buchtami v ranečku překonal všechny trable!
Buchta z ananasového kompotu

Taky neodoláte slevě a už máte ve spíži pět plechovek s ananasovým kompotem? Upečte si šťavnatou buchtu…
Kakaová buchta s kokosem

Vítaná variace pro ty, kterým se zdá klasický piškot příliš suchý. Vláčný moučník příjemně překvapí.