České buchty s tvarohem

Suroviny:

2 hrnky polohrubé mouky

1 lžíce hladké mouky

2 lžíce cukru

1 sáček sušeného droždí

1 vejce

1 hrnek mléka

2 lžíce tuku (olej nebo rozpuštěné máslo)

špetka soli

náplň: 1 měkký tvaroh, 1 vejce, 3 vrchovaté lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, hrst rozinek

tuk na pekáček

Postup:

1. Do mísy dáme obě mouky, droždí, cukr, promícháme a pak přidáme vejce, mléko, tuk a špetku soli. Zaděláme hladké těsto a necháme pod utěrkou v teple kynout asi hodinu.
2. Tvaroh smícháme s cukrem, vejcem, vanilkovým cukrem a rozinkami.
3. Z vykynutého těsta odebíráme stejně velké kousky, zploštíme je, poklademe je nádivkou, zabalíme a klademe do dobře vymaštěného pekáče. Tukem potřeme i strany buchet, aby se nespekly. Vychytávka: do pekáče nalijeme trochu oleje, můžeme ho vylepšit kouskem rozpuštěného másla a pekáč na jedné straně jen mírně podložíme. Tuk steče k okraji a v tom pak buchty omočíme a klademe k horní hraně, nejlépe spojem dolů.
4. Dáme do středně předehřáté trouby a upečeme do zlatova.