Rajská smetanová polévka

Suroviny:

300 g rajského pyré – pasírovaných rajčat

1 cibule

1 kostka slepičího bujonu

1 lžíce hladké mouky

1 lžíce másla

provensálské koření nebo jen tymián

sklenka smetany nebo šlehačky

petrželka

burisony

sůl

Postup:

1. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme pasírovaná rajčata, koření a prosmahneme.
2. Zalijeme vodou – asi tři čtvrtě litru nebo litr, přidáme bujonovou kostku a povaříme.
3. V závěru zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v troše studené vody, podle chuti dosolíme.
4. Na talíři doplníme burisony a zelenou petrželku.