Jehněčí guláš s houbami
Nezapomeňte na slaninu...
Suroviny: 1/2 kg jehněčího masa, 50 g slaniny, 2 lžíce másla, 3 menší cibule, 3-4 stroužky česneku, hrstička sušených hub, paprika, kmín, sůl, trochu mouky a pažitka.
Pracovní postup: Slaninu nakrájíme, rozpečeme a přidáme máslo - na tom zpěníme nakrájené cibule, přidáme maso nakrájené na menší kousky, poprášíme paprikou, osolíme, okmínujeme a přidáme utřený česnek. Osmahneme, zalijeme vodou nebo vývarem, podusíme a pak přidáme sušené, předem namočené houby a dodusíme. Na závěr zahustíme moukou rozkvedlanou ve vodě, povaříme a povrch na talíři posypeme sekanou pažitkou.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS ÚSTÍ NAD LABEM!
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
