Rychlý a dobrý bramborový moučník

Týden s recepty z Centra Bohuslava Martinů v Poličce Suroviny a postup:21 dkg cukru utřeme se 3 žloudky, 11 dkg krupice a 21 dkg čerstvě uvařených nastrouhaných bramborů (vmíchat ještě vlahé). Vše třít as 15 minut, pak vmíchat ze 3 bílků sníh. Na vymazaném a vysypaném plechu do růžova upéci. Může se jen pocukrovat nebo potřít zavařeninou. (Doslovné znění z rukopisného sešitku sestry Bohuslava Martinů.)