Lepší česnečka

Není nad česnečku...Suroviny a postup:Připravíme dobrý vývar z hovězího masa (na dobrý vývar vkládáme maso do studené vody, lépe se z něj vylouhují chuťové látky) a kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel). Česnek (1-2 stroužky na osobu) nakrájíme na jemné plátky a lehce osmahneme na lžíci sádla, nesmí zhnědnout, byl by hořký. Na talíř pak dáme trochu tohoto česneku, syrový žloutek (pozor na salmonelózu) a přelijeme horkým přecezeným vývarem. Na závěr přidáme osmažené kostičky chleba a zelenou sekanou petrželku.