Kuře alla Siciliana

Už zas kuře? Zkuste to sicilské...Suroviny a postup:Kuře rozporcujeme (nebo použijeme 4 stehna), osolíme, opepříme, dáme na rozehřátý olej, zatížíme kastrolem s vodou a pečeme po 4-5 minutách z obou stran. Pak každou porci natřeme utřeným česnekem a odložíme na teplý talíř. V tuku podusíme na kolečka nakrájenou cibuli, plátky ze 3 rajčat, 1 nakrájený párek a plátky z 5 dkg žampionů. Pak tam vrátíme kuře a prohřejeme. Pak vše dáme na talíře a ve výpeku ještě můžeme orestovat malé kostičky chleba, které navršíme na kuře. S opečenými brambory.