Baklava

Suroviny a postup:Tradiční na přípravu pracné těsto nahradíme listovým. Svaříme 350 ml vody s 300 g cukru, citronovou šťávou a kouskem skořice na hustý sirup a dáme vychladnout. Hluboký plech vymažeme máslem a zatím odložíme. Do tenka vyválíme část listového těsta, posypeme hrubě strouhanými vlašskými ořechy s cukrem a trochou mleté skořice a zavineme. Můžeme taky připravit ořechovou směs - ořechy, mandle a pistáciové oříšky. Tak postupujeme, až spotřebujeme všechno těsto, pak jednotlivé záviny nakrájíme na kousky - 7-8 cm dlouhé a naskládáme vedle sebe do vymazaného plechu. Ve střední troubě pečeme do zlatova, necháme malinko zchladnout, ale ještě teplé přelijeme připraveným sirupem. Po ochutnání zjistíte, proč Řekové k moučníkům podávají sklenku chladné vody - srazí sladkost.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!