Květák pařížský
Při sobotě něco slavnostnějšího...
Suroviny: 2 menší nebo 1 velký květák, 2 vejce, 1/4 l kysané smetany, citron, sůl, zelená petrželka, hladká mouka.
Pracovní postup: Květák uvaříme v osolené vodě a necháme vychladnout. Mezitím uvaříme vejce a rovněž vychladíme. Připravíme omáčku z kysané smetany, lehce zahuštěnou moukou, podle chuti osolíme, doladíme citronovou šťávou a špetkou cukru. Touto omáčkou přelijeme jednotlivé porce studeného květáku na talíři a posypeme žloutky a bílky vařených vajec. Žloutky protřeme sítem, bílky drobně usekáme, snítka petrželky dodá poslední efekt.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS ÚSTÍ NAD LABEM!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
