Kašmírské brambory
Suroviny: 1kg vařených brambor, 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, lžička římského kmínu, lžička koriandru, 2 špetky chilli, 2 špetky skořice, 2 špetky kardamonu, 6 lžic sekaných mandlí, 600g pórku, 3dc smetany, strouhaná kůra z jednoho citrónu, 2 lžíce nasekané petrželky.
Postup: Olej a máslo rozehřejeme na pánvi a za stálého míchání si opražíme kmín, koriandr, chilli, skořici, kardamon a mandle. Přidáme pórek nakrájený na nudličky, mírně ho osolíme a krátce osmahneme. Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky a vmícháme je do pórku. Trochu osolíme a krátce opečeme. Potom to přelijeme smetanou, dochutíme strouhanou kůrou, zaklopíme a dusíme 7 minut. Podáváme posypané petrželkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
