Masová bábovka
Suroviny: 3 ks cibule, 2 stroužky česneku, 1200 g mletého masa – mix, 600 g nasekaných tenkých párků - např. telecí, vídeňské aj., 3 ks vajec, 150 g strouhanky, 2 lžíce rajského protlaku, 1 lžíce hořčice, 3 lžíce nakrájené pažitky, 3 snítky nakrájené petrželky, 1 špetka muškátového oříšku, 1 lžička soli, 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře, 300 g anglické slaniny - nakrájené na plátky, 1 lžíce másla na vymazání.
Postup: Maso promíchejte s vejci, solí, pepřem, strouhankou, hořčicí a rajským protlakem. Přidejte oloupanou nakrájenou cibuli a česnek, muškátový oříšek, párky, pažitku a petrželku. Dobře vše promíchejte. Formu na bábovku vymažte máslem a vyložte plátky slaniny. Do formy vyložené anglickou slaninou dejte ochucené mleté maso. Pečte v roubě při 170°C přibližně hodinu. Pak bábovku otočte dnem vzhůru na plech a pečte ještě 40 minut. Nejlépe chutná ještě teplá.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
