Kuřecí eintopf s mangem
Suroviny: 400 g kuřecích prsou, 200 g rýže, 1 mango, 3 šalotky / fialová cibule /, 250 ml suchého bílého vína, 125 ml hovězího bujónu, 1 / 2 citronu, 1 polévková lžíce oleje, 1 polévková lžíce másla, 1 lžička kukuřičného škrobu, kari koření , bílý pepř, cukr a sůl.
Postup: Koleno dobře uvaříme a vykostíme. Libové maso nakrájíme na menší kousky, tučné maso a kůži umeleme na masovém strojku. Brambory oloupeme, nastrouháme na plátky, dáme je do větší mísy, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, majoránku, sůl, špetku zázvoru, vegetu, umleté i nakrájené maso, vajíčka a šlehačku. Všechno promícháme. Dáme do pekáčku, pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 45 minut.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
