Kotlety plněné brynzou
Suroviny: 4 vepřové kotlety, 100g brynzy, stroužek česneku, 3 lžíce rostlinného oleje, sůl, pepř, 3 lžíce zelených vypeckovaných oliv.
Postup: Brynzu rozmělníme vidličkou, přidáme na malé kousky nakrájené olivy, prolisovaný česnek, sůl, pepř a vše důkladně promícháme. Kotlety omyjeme, osušíme, nožem každou podélně rozřízneme tak, aby ve středu vznikla kapsa. Kapsu naplníme brynzovou nádivkou a zašijeme nití. Na rozpáleném oleji kotlety smažíme asi 4 minuty po každé straně. Osolíme a opepříme je těsně před dokončením. Podáváme s hranolky a zeleninovým salátem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.