Šunka vařená v coca cole
Suroviny: 2kg šunky , 1 oloupaná cibule rozkrojená napůl, 2l Coca-Coly, hrst hřebíčků, 1 lžíce černé melasy, 2 lžičky anglické hořčice v prášku, 2 lžíce hnědého cukru. Je-li šunka hodně solená, tak ji vložíme do hrnce se studenou vodou, přivedeme do varu a slijeme přes síto.
Postup: Šunku vložíme do velkého kastrolu kůží dolu, přidáme cibuli a zalijeme vše Coca-Colou. Přivedeme do varu, snížíme teplotu na pomalé probublávání, přikryjeme ne moc těsně poklicí a pomalu vaříme asi dvě a půl hodiny. Předehřejeme troubu na 260°C. Když je šunka uvařená, tak ji opatrně vyjmeme a necháme ji trochu zchladnout . Odstraníme kůži tak, aby zůstala malá vrstva tuku na šunce. Pomocí ostrého nože nakrájíme zářezy do tuku ve formě poměrně velké mřížky ve tvaru kosodélníků. Zapícháme do tuku hřebíčky a opatrně potřeme vše melasou, aby hřebíčky zůstaly zapíchnuté dovnitř šunky. Jemně potřeme cukrem a hořčicí. Vložíme do pekáče vyloženého pečícím papírem a pečeme asi deset minut.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
