Cordon blue
Suroviny: Telecí řízek, čerstvě mletý pepř, sůl, hladká mouka, vejce, jemná strouhanka, máslo, citrón, na náplň šunku a ementál.
Postup: Plátky masa tence naklepeme, osolíme, opepříme. Na polovinu plátku masa položíme náplň, plátek přehneme a paličkou naklepeme okraje, které nám masovou kapsu pěkně uzavřou. Běžným způsobem tyto plněné řízky obalíme (v hladké mouce, protáhneme rozšlehanými vejci a obalíme ve strouhance). V pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a řízky po obou stranách osmažíme dozlatova. Hotové Cordon bleu pokapeme citrónovou šťávou. S čím podávat zvolte dle nálady. Jemná bramborová kaše se smetanou nic nezkazí.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
-
Babské rady ze života
Jaroslava Vykoupilová -
Válečný pilot
Antoine De Saint Exupéry, Igor Bareš, Vladimír Rusko -
PRAŽSKÉ JARO - PRAGUE SPRING FESTIVAL - GOLD EDITION vol. 7
Bedřich Smetana, Česká filharmonie, Wolfgang Sawallisch, Johannes Brahms, Pražský filharmonický sbor, Roberta Alexander, Thomas Allen, Lubomír Mátl, Erich Leinsdorf, Miroslav Mareš, Jaroslav Vašíček, Jan Málek, Zbyněk Matějů