Citrónové kuře
Suroviny: 1 větší kuře, šťáva ze 4 citrónů, uzený špek, 4-5 stroužků česneku, lžíce provensálského koření, sůl, lžíce kysané smetany.
Postup: Kuře omyjeme a osušíme, dáme ho do mísy, prolijeme citrónovou šťávou a necháme v lednici několik hodin marinovat. Špek nakrájíme na kostičky a osmažíme ho na hluboké pánvi. Kuře vyjmeme z mísy, necháme odkapat, zevnitř ho posolíme, přidáme trochu provensálského koření a vložíme do něj plátky nakrájeného česneku. Kuře osolíme i z venku, přidáme do pánve a opečeme po všech stranách. Přisypeme zbytky česneku, přilijeme citrónovou šťávu, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni ještě půl hodinky pečeme. Nakonec kuře vyndáme a do šťávy přidáme trochu kysané smetany. Podáváme s rýží.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
