Níkrlata – špačky v zelí
Zkuste se v Domažlicích zeptat na „níkrlata“… Suroviny a postup: Uvaříme dobré uzené maso. Zvlášť vaříme kyselé zelí – ještě podle potřeby osolíme, okmínujeme. Syrové brambory oloupeme, nastrouháme, vymačkáme přebytečnou tekutinu, osolíme, přilijeme trochu podmáslí nebo kyselého mléka a moukou zaděláme řidší těsto (jak říkají chodské hospodyně – aby bylo akorát). Lžící vykrajujeme kousky a vkládáme je do vařícího zelí, kde se uvaří. Můžeme omastit smaženou cibulkou, slaninou nebo škvarky a není-li uzené, jíme bez masa.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
