Boršč z králičího masa
Zahajujeme tradičně polévkou… Suroviny a postup: Z králičího předku a vnitřností krom jater připravíme vývar. Přidáme bobkový list a pár kuliček pepře. Na větší kousky nakrájíme mrkev, celer, petržel a červenou řepu, přidáme nakrájenou cibuli a zalijeme vývarem jen co by byla zelenina potopená a dusíme asi 10 minut, pak přidáme oloupaná nakrájená rajčata, na širší kousky nakrájené zelí a ještě chvíli dusíme. Pak přilijeme všechen procezený vývar, podle chuti dokyselíme, chuť vyladíme špetičkou cukru a vložíme do polévky nakrájené uvařené maso. Na talíř pak každému dáme ještě 1-2 lžíce kysané smetany, podáváme s chlebem.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
