Cibulové řízečky podle dolnořasnické Zdeny
Jak se říká – „nápad s červenou čepičkou“! Uskladněná cibule už začíná ztrácet na kvalitě a tyhle řízečky jí dopřejí důstojné rozloučení s vaší kuchyní.
Suroviny:
cibule – podle počtu strávníků
sůl nebo pravá jugoslávská kořenící směs podravka
hladká mouka
vejce
strouhanka
olej na smažení
Postup:
1. Cibule oloupeme a nakrájíme na silnější kolečka – aby se nerozpadala na jednotlivé kroužky.
2. Lehce osolíme nebo poprášíme podravkou, daly by se asi vyzkoušet i jiné variace – třeba s grilovacím kořením.
3. Obalíme jako řízek – tedy v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance a v rozehřátém oleji smažíme.
4. Podáváme teplé i studené, s bramborem nebo bramborovou kaší nebo jen s chlebem anebo i samotné. „Chutná znamenitě“, říkají ti, kteří vyzkoušeli.
Dobrou chuť vám přeje Marie Kalpičová a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
