Vánoční perníkové chaloupky
V poslední listopadový den je svátek Ondřeje, patrona Rumunska, Ruska a Skotska, kde prý působil. Krom toho je společně se sv. Petrem patronem rybářů a dále i horníků, provazníků a nevěst. A ještě by měl dohlédnout, aby právě teď začaly hospodyně péct vánoční perníčky…
Suroviny:
400 g hladké mouky
100 g cukru
150 g medu
1 vejce a 1 žloutek
1 prášek do perníku nebo prášek do pečiva a perníkové koření
3-4 lžíce mléka
1 vejce na potření
Postup:
1. Utřeme nebo elektrickým šlehačem ušleháme vejce, žloutek a cukr, přidáme tekutý med (rozehřejeme předem ve vodní lázni a necháme zchladnout).
2. Do mouky prosejeme prášek a střídavě s mlékem postupně přidáváme do žloutkové hmoty.
3. Zabalíme do mikrotenu a dáme do chladu odležet aspoň do druhého dne.
4. Na jemně pomoučeném válu rozválíme na placku asi půl cm silnou, vykrájíme domečky (nebo jiné tvary), naskládáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a v předem vyhřáté troubě upečeme.
5. Ve vodní lázni rozehřejeme bílou čokoládu, na vychladlé perníčky s ní namalujeme obrys střechy a hned položíme na strouhaný kokos, který se nalepí a vytvoří dojem sněhu.
Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
