Závin s anglickou slaninou
Suroviny: 1 balíček listového těsta, 4 lžíce kečupu, 200 g kuřecího masa, 150 g eidamu, 100 g anglické slaniny, 1 zelená paprika, 2 tvrdší rajčata, 1 cibule, 1 vejce, hladká mouka, sůl.
Postup: Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, rajčata a papriku nakrájíme na drobné kostičky a maso na menší kousky. Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu a potřeme kečupem tak, aby na jedné straně zůstaly asi 2 cm těsta suché.
Na rozválené pomazané těsto rozložíme plátky slaniny, cibuli, zeleninu, maso a strouhaný eidam. Podle chuti osolíme a zavineme tak, aby spoj vyšel na ten suchý proužek těsta, pro lepší spojení ho můžeme potřít vodou nebo bílkem.
Svinutý závin dáme na plech na pečicí papír, potřeme rozšlehaným žloutkem, můžeme lehce propíchat špejlí a v předem vyhřáté troubě (na 160 stupňů) pečeme asi 40 minut, až je povrch pěkně zlatavý.
Dobrou chuť vám přeje Anna Pytlíková a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
