Tvarohovo-jablečné knedlíčky

Suroviny:
400 g tvarohu
100 g krupičky
50 g polohrubé mouky
2 vejce
1-2 jablka
sůl
asi 200 g ovoce podle chuti na ovocný přeliv (jahody, borůvky…) (i mražené)
2 lžíce cukru
2 lžíce vody
1-2 lžičky citronové šťávy
pro dospělé lžíce ovocného likéru

Postup:

1. Tvaroh elektrickými metličkami ušleháme s vejci a špetkou soli, pak vmícháme mouku a krupičku. Nakonec zapracujeme oloupaná nastrouhaná jablka. Těsto necháme 10 minut odpočinout.

2. Připravíme ovocný přeliv – ovoce rozvaříme s cukrem a vodou, ochutíme citronem podle toho, jak kyselé ovoce už je. Pro dospělé přidáme ovocný likér a necháme přejít var.

3. Dáme vařit vodu a do vroucí vody pak zaváříme kulaté knedlíčky z těsta. Velikost by měla být asi jako u švestkových knedlíků. Po 8 minutách varu jeden vyndáme a roztrhneme na zkoušku, jestli už je uvařený.

4. Uvařené všechny knedlíčky roztrhneme, aby vyšla pára, a na talíři je přelijeme ovocnou omáčkou.