Mandlové nevěstinky
Může to být inspirace pro ty, kteří chtějí zkusit i méně tradiční druhy cukroví.
Suroviny:
základové těsto: 280 g hladké mouky
140 g másla
40 g cukru
2 žloutky
skořice, případně 2 lžíce mléka pro lepší spojení
sněhové těsto: 140 g cukru
2 bílky
100 g jemně strouhaných mandlí a mandle na ozdobu
Postup:
1. Ze surovin vypracujeme hladké těsto, necháme v mikrotenovém sáčku hodinu v chladu odležet.
2. Těsto rozválíme asi na půl centimetru, vykrájíme kolečka, naskládáme je na pečicí papír na plechu.
3. Mandle spaříme v horké vodě, po chvíli je oloupeme a nastrouháme. Mandle určené na ozdobu jen oloupeme a překrojíme podélně na půl.
4. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vešleháme cukr a nakonec zlehka vmícháme strouhané mandle.
5. Lžičkou klademe malé kopečky sněhové hmoty na těstová kolečka, do každé hromádky zapíchneme půlku mandle a v mírně středně vyhřáté troubě upečeme.
(Podobný recept s lískovými oříšky místo mandlí se jmenuje myslivecké knoflíky, můžete vyzkoušet i variantu s vlašskými ořechy. Jako základ můžete využít váš osvědčený recept na linecké pečivo.)
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
