Musaka

Suroviny: Půl kg mletého masa (může být hovězí nebo jehněčí nebo skopové), 4 lilky, 10 cibulek, bobkový list, půl kg rajčat, malý hrnek smetany nebo mléka, 1 vajíčko, 1 dl vývaru, olivový olej, lžíce másla, pepř, petrželka, sůl.

Pracovní postup: Lilky nakrájíme na plátky a po obou stranách opečeme na oleji. Vedle na kousku másla zpěníme nakrájené cibule. Pokrájená rajčata podusíme a prolisujeme. Do vymazaného pekáčku nebo zapékací mísy dáme vrstvu lilků, pak maso a cibuli - každou vrstvu osolíme, opepříme, přidáme kousek bobkového listu a pak musaku zalijeme prolisovanými rajčaty a pod pokličkou ve vyhřáté střední troubě pečeme. Na závěr zalijeme vajíčkem, rozkvedlaným ve smetaně nebo mléce a dopečeme.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS ÚSTÍ NAD LABEM!