Musaka
Suroviny: 1kg brambor, 500g mletého masa, 1 cibule, 1 šálek rajčatové šťávy, 2dc bílého vína, 2dc olivového oleje, strouhaný sýr, petrželka, 2 žloutky, cukr, sůl, pepř, máslo na vymazání plechu. Na omáčku: litr mléka, 1 šálek hladké mouky, 2 bílky, muškátový oříšek a sůl.
Postup: Na oleji osmahneme cibulku, přidáme mleté maso a orestujeme. Přilijeme rajčatovou šťávu a víno, dochutíme pepřem, špetkou cukru a dusíme do měkka. Hotovou směs necháme vychladnout a potom do ní vmícháme nastrouhaný sýr, petržel, žloutky a vše dobře promícháme. Do pekáčku si dáme plátky uvařených brambor, na to dáme směs a nakonec vrstvu omáčky. Pečeme dozlatova při 180 stupních.
Omáčka: Rozmícháme hladkou mouku v mléce, povaříme 10 minut. Po vychladnutí vmícháme bílky, osolíme a dochutíme trochou muškátového oříšku.
Musaku servírujeme vlažnou nebo studenou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
