Muffiny „vodvočky“ plněné čokoládou

Muffiny „vodvočky“ plněné čokoládou

Zvláštní název si vysloužily, protože suroviny do těsta se odměřují „od oka“. Nebo „od kelímku“?

1 kelímek bílého jogurtu (180 g)
stejný kelímek mléka
tři čtvrtiny kelímku oleje
2 vajíčka
2 kelímky polohrubé mouky
půl kelímku cukru
1 kypřicí prášek
1 vanilkový cukr
pár kostiček čokolády, případně poleva a cukrové zdobení

Postup:

1. V míse smícháme – nešleháme – jogurt s vejci, mlékem, olejem.

2. V druhé míse smícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, cukrem a vanilkovým cukrem a tuto sypkou směs vmícháme do tekuté směsi.

3. Těsto lžicí naplníme do plechu na mufiny, vhodíme do každého kostičku čokolády a ve středně předehřáté troubě upečeme. Pokud máme plech tefalový nebo silikonovou formu na mufiny, nemusíme vymazávat. Někdy se mufiny pečou i v papírových košíčcích, pak také vymazávání odpadá. Těsto můžete upéci i na plechu nebo třeba ve formě na srnčí hřbet.

4. Po upečení a zchladnutí můžeme ještě zdobit troškou čokoládové polevy a barevným cukrovým máčkem nebo troškou bílé polevy a čokoládovou rýží.