Moldavská polévka čorba
Nemáte jehněčí? Berte kuře...
Suroviny a pracovní postup: Půl kg masa dáme vařit do osolené vody a když je napůl uvařené, přidáme zeleninu nakrájenou najemno (1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru, 1 brambora, 1 cibule, kousek pórku, čtvrtka bílého zelí, hrst fazolových lusků) a dovaříme. Pokud máme chlebový kvas, svaříme ho - na litr polévky stačí půl litru - a vlijeme do polévky, okořeníme sladkou paprikou, celerovou natí, koprem, libečkem, ještě podle chuti dosolíme a necháme bez varu asi čtvrt hodinky rozležet. Před podáváním nebo až na talíři podle chuti jednotlivých strávníků ochutíme citronem nebo lžící kysané smetany.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
