Meruňkový džem

Vaříme se Slávkou

Meruňkový džem|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Džem nebo marmeláda? Marmeláda musí obsahovat aspoň pětinu citrusových plodů. My máme naštěstí jedno jiné krásné české slovo – zavařenina.

Náročnost snadné

Typ jídla příloha

Ingredience

Postup:

Vypeckované meruňky rozmixujeme, menší kousky mohou zůstat.
Vložíme do silnostěnného kastrolu, promícháme s želírovacím cukrem, a pokud je směs příliš hustá, přilijeme trošku vody a uvedeme do varu.
Stále mícháme, povaříme 4-5 minut.
Oheň stáhneme a plníme do vypařených malých skleniček, ihned zašroubujeme rovněž vypařeným víčkem a otočíme dnem vzhůru.
Necháme zchladnout a zkontrolujeme, zda všechna víčka drží.

Postup bývá na sáčku s želírovacím cukrem.

Související

Jemný jahodový džem

Až se zima a mlsní strávníci budou ptát, co jste dělali v létě...

Přehrát
Melounový džem

Suroviny: 2 kilové melouny, 3kg želírovacího cukru, šťáva ze dvou citrónů, 25 mandliček.