Masové kuličky v zelenině

Vaříme se Slávkou

Masové kuličky (ilustr. obr.)|foto:Rostislav Duršpek

Z mletého nemusí být vždycky jen sekaná…

Suroviny:

500 g mletého vepřového masa

500 g rajčat

3 papriky (2 zelené, 1 červená)

2 cibule

2 vejce

1-2 stroužky česneku

3 lžíce strouhanky

olej

hrnek vývaru

oregano

petrželka

sůl, pepř

Postup:

Na 2 lžicích oleje osmažíme 1 nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek, krátce osmahneme a necháme zchladnout.
Mleté maso smícháme s vejci, strouhankou, sekanou petrželkou a osmahnutou cibulí s česnekem, podle chuti osolíme, opepříme, přidáme oregano.
Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje, na něm zpěníme druhou nakrájenou cibuli, pak přidáme nakrájené papriky, osmahneme, zalijeme vývarem, podusíme a nakonec přidáme nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a udusíme.
Z masové směsi utvoříme kuličky a na oleji je ze všech stran opečeme do zlatova.
Na talíř dáme zeleninovou směs a do ní posadíme usmažené kuličky.

Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever a Marie Vořechovská!