Masová bábovka
Suroviny: 3 ks cibule, 2 stroužky česneku, 1200 g mletého masa – mix, 600 g nasekaných tenkých párků - např. telecí, vídeňské aj., 3 ks vajec, 150 g strouhanky, 2 lžíce rajského protlaku, 1 lžíce hořčice, 3 lžíce nakrájené pažitky, 3 snítky nakrájené petrželky, 1 špetka muškátového oříšku, 1 lžička soli, 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře, 300 g anglické slaniny - nakrájené na plátky, 1 lžíce másla na vymazání.
Postup: Maso promíchejte s vejci, solí, pepřem, strouhankou, hořčicí a rajským protlakem. Přidejte oloupanou nakrájenou cibuli a česnek, muškátový oříšek, párky, pažitku a petrželku. Dobře vše promíchejte. Formu na bábovku vymažte máslem a vyložte plátky slaniny. Do formy vyložené anglickou slaninou dejte ochucené mleté maso. Pečte v roubě při 170°C přibližně hodinu. Pak bábovku otočte dnem vzhůru na plech a pečte ještě 40 minut. Nejlépe chutná ještě teplá.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
