Makový závin
Makovou náplň vylepšíme řepou cukrovkou.
Ingredience
- 400 g hladké mouky
- 300 g polohrubé mouky
- 1,5 sáčku sušeného droždí
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 350 ml mléka
- 1 vejce a 1 žloutek
- špetka soli
- na náplň: 450 g oloupané řepy cukrovky, 150 g mletého máku, skořice, případně trochu cukru
- vajíčko na potření
Postup:
- Do mísy prosejeme mouku, přimícháme droždí a cukr.
- Máslo zvolna rozpustíme, zalijeme ho mlékem, vmícháme vejce a žloutek a touto směsí zaděláme hladké těsto. Necháme pod utěrkou v teple kynout.
- Mezitím oloupeme řepu, rozkrájíme ji na menší kousky a ve vodě povaříme, aby změkla. Pak řepu najemno nastrouháme, promícháme s mákem a podle chuti okořeníme skořicí, případně ještě dosladíme.
- Vykynuté těsto na pomoučeném válu rozválíme na placku, potřeme ji náplní, stočíme a přemístíme na pečicí papír na plechu. Eventuálně uděláme dva záviny. Můžeme ještě potřít rozkvedlaným vajíčkem a dáme do předehřáté trouby péci do zlatova. Zbylé vajíčko z potírání využijeme třeba do zeleninové polévky.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
