Makové pracinky

Vaříme se Slávkou

Pracinky|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Klasické pracinky se připravují s ořechy, ale zkuste i jiná olejnatá semínka – třeba mák.

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

Suroviny:

130 g hladké mouky

130 g cukru moučky

130 g másla

130 g jemně mletých mandlí

130 g máku – může být mletý i nemletý

1 středně velký bílek

případně cukr moučka na posypání

Postup:

Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, mleté mandle a mák a promícháme.
Do moučné směsi nakrájíme máslo a přidáme bílek a rukama zpracujeme do hladkého těsta.
Přes noc necháme těsto v mikrotenovém sáčku odpočinout v ledničce.
Formičky vymažeme, vtlačíme do nich kousky těsta až k okraji.
Pečeme při 160 stupních a jen pár minut – po 7 nebo 8 minutách vyzkoušejte jednu pracinku vyklopit.
Dopečené pracinky necháme chvilku stydnout, pak vyklápíme a necháme zcela vychladnout.
Kdo rád hodně sladké, ještě zchladlé pracinky popráší cukrem moučkou.

Související

Tipy na zdravější vánoční cukroví aneb Jak mlsat a nepřibrat

Jak si užít vánoční hodování, a přitom „nehřešit“? To je každoroční noční můra těch, kteří se jinak celý rok snaží žít zdravě. Poradíme vám, jak mlsat, a při tom ne...
Linecké cukroví

V klasickém výběru vánočního cukroví snad ani nesmí chybět!