Makové pracinky
Klasické pracinky se připravují s ořechy, ale zkuste i jiná olejnatá semínka – třeba mák.
Suroviny:
130 g hladké mouky
130 g cukru moučky
130 g másla
130 g jemně mletých mandlí
130 g máku – může být mletý i nemletý
1 středně velký bílek
případně cukr moučka na posypání
Postup:
- Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, mleté mandle a mák a promícháme.
- Do moučné směsi nakrájíme máslo a přidáme bílek a rukama zpracujeme do hladkého těsta.
- Přes noc necháme těsto v mikrotenovém sáčku odpočinout v ledničce.
- Formičky vymažeme, vtlačíme do nich kousky těsta až k okraji.
- Pečeme při 160 stupních a jen pár minut – po 7 nebo 8 minutách vyzkoušejte jednu pracinku vyklopit.
- Dopečené pracinky necháme chvilku stydnout, pak vyklápíme a necháme zcela vychladnout.
- Kdo rád hodně sladké, ještě zchladlé pracinky popráší cukrem moučkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
