Luxusní výpečky
Luxusní, protože použijeme luxusnější druh masa.
Ingredience
- půl kg vepřové krkovice
- 1 velká cibule
- 3-4 stroužky česneku
- 100 g plátkové anglické slaniny
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- sůl, pepř, kmín
Postup:
- Maso nakrájíme na menší kostky, osolíme, opepříme, přidáme kmín, nakrájenou cibuli a plátky česneku, hořčice a nakrájenou anglickou slaninu.
- Vše vložíme do pekáče nebo zapékací mísy, mírně podlijeme a pečeme/dusíme pěkně do měkka. Hlídáme tekutinu, aby se zcela neodpařila, v případě potřeby přilijeme trochu horké vody. Napečený kraj seškrabujeme do výpeku.
- Podáváme s kynutým knedlíkem a dušeným zelím.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
