Losos v županu
Suroviny: Filé z lososa, citron, listové těsto, sýr strouhaný, rajčata 5 kusů, smetana ke šlehání, sůl, pepř, vajíčko, oregáno, máslo, kmín.
Postup: Omytého a osušeného lososa pokapeme citronem, posolíme a opepříme. Pláty listového těsta rozválíme a nakrájíme na obdélníky, do kterých poté zabalíme filé. V kastrolu si rozehřejeme máslo, přidáme nakrájená rajčata, chviličku je rozváříme a zasypeme strouhaným sýrem a zalijeme smetanou. Všeho přidáme tolik, aby omáčka byla dost hustá a držela na vařečce. Nakonec ochutíme špetkou oregána, pepř ještě zjemníme máslem. Hotovou směs necháme vychladnout. Každý plátek lososa položíme na plát listového těsta a přidáme vychladlou směs, tolik aby šlo těsto zabalit. Po pečlivém zabalení jej potřeme rozšlehaným vajíčkem a trošku posolíme a posypeme špetičkou kmínu. Dáme na vymazaný pekáč nebo na pekáč s pečícím papírem a vložíme do trouby na cca 20 minut při 160 stupních. Hotové rozkrojíme na půl a podáváme s různě upravenými bramborami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
