Lilek s mletým masem

Vaříme se Slávkou

Na lilek ve starších kuchařkách narazíte pod jménem baklažán.

Náročnost středně obtížné

Počet porcí 2

Ingredience

Postup:

Umleté maso smícháme s vejcem, nakrájenou cibulí, trochou strouhanky, osolíme, opepříme, zakápneme vínem, případně dochutíme bylinkami a vypracujeme hladkou hmotu.
Lilek rozpůlíme, vydlabeme dužinu a vyplníme masovou směsí.
Naplněné lilky dáme do pekáčku s trochou oleje a pečeme asi půlhodiny na 190-200 stupňů Celsia. V závěru posypeme parmazánem a dopečeme.
Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovou oblohou nebo salátem.

Související

Plněný lilek

Lilek obsahuje řadu užitečných minerálů – vápník, fosfor, draslík, hořčík a železo i slušnou dávku vitamínů.
Zapečený lilek

Turecké kuchařky prý umějí upravit lilek na tisíc způsobů – zkuste ten zapečený se sýrem a bramborami.
Lilek se sýrem

Kam se hrabe „smažák“!