Kuře „zez Plzně“
Sami Plzeňáci se dušují, že „zez“ neříkají. Ale kuřata tam pečou výtečná!
Suroviny:
1 kuře nebo 4 stehna
1 cibule
4 lžíce másla
2 dl piva (nikoli nutně plzeň)
hrstka rozinek
plátek toastového chleba nebo chlebíčkové veky
pepř
sůl
Postup:
1. Kuře rozporcujeme, osolíme a opepříme.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a na másle osmahneme jemně do růžova.
3. Na cibulový základ dáme porce kuřete, podlijeme, zakryjeme a pečeme.
4. Když je maso hotové, vyndáme ho na teplý talíř, šťávu zahustíme toastovým chlebem namočeným v pivu, přidáme rozinky a krátce povaříme.
5. V závěru do šťávy vrátíme porce kuřete a ještě necháme přejít var.
6. Podáváme s bramborem nebo bramborovým knedlíkem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
