Kuře z Belgie

Kuře (ilustr. obr.)

Do belgické kuchyně nahlížíme málo – dnes to napravíme… Suroviny a postup: Očistíme kuře, potřeme ho citrónovou šťávou a v hrnci k němu přidáme hrstku jemně strouhaného celeru, na kolečka nakrájený kousek pórku, 1 nakrájenou mrkev, osolíme a zalijeme vodou. Vaříme a později přidáme 1-2 bobkové listy, snítku tymiánu a zelenou petrželku, vložíme tam i oloupanou cibuli, do které jsme předem zapíchli 3-4 hřebíčky, přilijeme sklenku vína (raději bílého), opepříme podle chuti a uvaříme doměkka. Bylinky vyjmeme, kuře naporcujeme a na talíři zalijeme přecezeným vývarem.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!