Krkonošská polévka

Vaříme se Slávkou

Krkonošská polévka|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Jde to i bez kvásku.

Náročnost snadné

Typ jídla polévka

Ingredience

Postup:

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě.
Zvlášť uvaříme přes noc namočené houby ve tři čtvrtě litru vody.
Když jsou houby uvařené, zahustíme polévku asi dvěma lžícemi hladké mouky rozmíchané v troše studené vody.
Přidáme smetanu a povaříme.
Na tuku připravíme míchaná vejce.
Polévku rozdělíme na talíře, doplníme rozkrájenými vařenými bramborami, míchaným vejcem a koprem.

Související

Uzená polévka

Při vaření uzeného masa bývá zvykem po prvním varu vodu slít a zalít maso novou vodou a dovařit. Uzený vývar je dobrým základem pro polévky.
Houbová polévka

Ke cti už přijdou letos nasušené houby.
Cuketová polévka se sýrovými nočky

Sýrové nočky můžete využít i v jiných polévkách.