Králík na hříbkách a víně
Kombinace, které pravý labužník neodolá.
Suroviny:
2 králičí stehna
2 menší cibule
sklenka bílého vína
100 g hub – hříbků čerstvých
2 lžíce oleje
1 lžíce másla
sklenka vývaru
sůl
pepř
trošku tymiánu
3-4 hřebíčky
zelená petrželka
Postup:
1. Maso opláchneme, osušíme, osolíme a opepříme.
2. Do cibulí zapíchneme hřebíčky – jako když připravujeme rýži.
3. V pekáčku rozehřejeme máslo a olej a stehna i cibule s hřebíčkem na tom pěkně opečeme.
4. Přidáme tymián a petrželku, podlijeme vývarem a vínem, přiklopíme a zhruba hodinu v troubě pečeme.
5. Když už je maso měkké, přidáme ještě očištěné nakrájené houby a už bez zakrytí dopečeme. Hlídáme, aby se to nepřipeklo, podle potřeby malinko podlijeme ještě vývarem. Podáváme s rýží.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
