Králík na bílém víně
Králík vznešený… Suroviny a postup: Syrové maso obereme z kostí, nakrájíme na úhledné kousky, osolíme a na tuku opečeme. Kosti rozsekáme a dáme vařit s kořenovou zeleninou a několika kuličkami pepře. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme částí králičího vývaru, rozmícháme do hladka, přilijeme sklenku bílého vína, vložíme do toho opečené maso a ještě zvolna do měkka dusíme. Nakonec do omáčky přidáme 2 žloutky rozkvedlané ve sklence smetany a už nevaříme, aby se smetana nesrazila. Úplně na konec, po odstavení z ohně chuť doladíme citrónovou šťávou.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
