Kotlety po španělsku
Suroviny: Vepřové kotlety, syrové houby, sůl, pepř, máslo, lžíci hladké mouky, lžíci kečupu, půl lžičky kari, šlehačku, olej a kostku masoxu
Postup: Maso naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Poté maso naskládáme do pekáčku a posypeme syrovými nakrájenými houbami. Připravíme vývar - do pánvičky s olejem přidáme 3/4 litru vody, kostku masoxu a povaříme. Na druhé pánvičce připravíme zálivku - rozpustíme máslo, ke kterému přidáme hladkou mouku, kari a kečup. Zálivku vlijeme do vývaru a vše zamícháme. Po chviličce přidáme ještě šlehačku. A touto směsí přelijeme připravené maso v pekáči. Vše pečeme asi 45 minut.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
