Kotlety na čokoládě
Suroviny: 4 vepřové kotlety, 3 cibule, 6 stroužků česneku, 2 lžíce sádla, 100g žampionů, hrst petrželky, 150ml bílého vína, 50g krájených mandlí, 70g čokolády na vaření, 500ml masového vývaru, skořice, olej, sůl a pepř.
Postup: Osolte a opepřete 4 vepřové kotlety, potřete olejem a prudce opékejte po obou stranách. Takto upravené maso odložte na teplé místo. Na sádle nechte zpěnit nakrájené cibuli a stroužky česneku nasekaného na tenké plátky. Přidejte kousek skořice, hrst petrželky a 100g žampionů, dochuťte solí a přibližně 15 minut mírně duste. Poté přilijte sklenku bílého vína a vhoďte 50g krájených mandlí. V jiném kastrolu rozvařte 70g hořké čokolády v 1/2 litru masového vývaru (lze použít masox) a přilijte do chystané omáčky. Vložte opečené kotlety a duste pod pokličkou až změknou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
