Kašmírské brambory
Suroviny: 1kg vařených brambor, 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, lžička římského kmínu, lžička koriandru, 2 špetky chilli, 2 špetky skořice, 2 špetky kardamonu, 6 lžic sekaných mandlí, 600g pórku, 3dc smetany, strouhaná kůra z jednoho citrónu, 2 lžíce nasekané petrželky.
Postup: Olej a máslo rozehřejeme na pánvi a za stálého míchání si opražíme kmín, koriandr, chilli, skořici, kardamon a mandle. Přidáme pórek nakrájený na nudličky, mírně ho osolíme a krátce osmahneme. Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky a vmícháme je do pórku. Trochu osolíme a krátce opečeme. Potom to přelijeme smetanou, dochutíme strouhanou kůrou, zaklopíme a dusíme 7 minut. Podáváme posypané petrželkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
