Kapustový nákyp
Může se jíst za tepla i studený.
Suroviny:
1 hlávka kapusty
3 vejce
100 g anglické slaniny nebo šunky nebo uzeného masa
sůl
pepř
máslo do pekáče
strouhanka – do nákypu i na pekáč
Postup:
- Kapustu rozkrojíme na čtvrtky, vykrojíme košťál a dáme vařit do osolené vody. Stačí tak 5-6 minut, pak scedíme a dáme na sítu okapat.
- Uzené maso nebo slaninu nakrájíme na kostičky.
- Pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
- Oddělíme žloutky od bílků, z bílků ušleháme tuhý sníh.
- Kapustu drobně nakrájíme, smícháme se žloutky, přidáme nakrájenou slaninu, podle chuti opepříme a přisypeme trochu strouhanky, dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh.
- Hmotu navrstvíme do připraveného pekáče a dáme do předehřáté trouby zapéci. Pečeme asi 35-40 minut.
Související
-
-
-
Rýžový nákyp s tvarohem
Je to poklad ze starších kuchařek, kdy bylo na vaření víc času, ale vynaložená práce se vrací v uznání strávníků.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
