Kakaová roláda

Jednou za čas si dovolíme i kalorickou bombu. 

Ingredience
  • 4 vejce
  • 80 g cukru moučky
  • 75 g polohrubé mouky a 1 lžíce kakaa
  • lžíce oleje nebo kousek másla na potření pečicího papíru
  • trochu cukru moučky na poprášení po upečení
  • 1 mascarpone (250 g)  a půl konzervy Salka

Postup:

  1. Pečicí papír na plechu lehce potřeme olejem nebo kouskem másla, těsto se pak po upečení lépe odlupuje.
  2. Vejce s cukrem ušleháme elektrickými metličkami do husté pěny.
  3. Přišleháme mouku a kakao.
  4. Těsto nalijeme na připravený pečicí papír na plechu, stěrkou lehce rozetřeme do stejně vysoké vrstvy a dáme do trouby předem vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme 8-9 minut.
  5. Po vytažení z trouby celou plochu jemně poprášíme cukrem moučkou, s papírem stočíme do rolády, položíme švem dolů a necháme vychladnout.
  6. Na krém ušleháme mascarpone se slazeným kondenzovaným mlékem.
  7. Po vychladnutí roládu rozmotáme, potřeme krémem až do krajů a znovu stočíme. Opět položíme švem dolů a dáme ještě na chvíli do chladu proležet. Krájíme ostrým nožem.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Nenechte si ujít kouzlo staré Číny s Hankou Maciuchovou

Ondřej Kepka, režisér a moderátor

Ondřej Kepka

Tajný deník čínské císařovny

Koupit

Románové zpracování životního příběh císařovny vdovy Cch'-si, která se jako mladá dívka Jehonala stala konkubínou císaře a díky mimořádné inteligenci, intrikám i krutosti dokázala postupně vystoupat na vrchol a na půlstoletí se stát faktickou vládkyní Číny.