Jelení s višněmi
Suroviny: 600g jelení kýty (popřípadě hřbet), 50g slaniny, 2 lžíce oleje, 200g višňového kompotu, 1 lžička solamylu, 1 pomeranč, lžička octa, sůl, jalovec a cukr.
Postup: Maso prošpikujeme slaninou a necháme 24 hodin marinovat. (Marináda: smícháme olej, ocet a jalovec). Druhý den maso osušíme, prudce ho opečeme, potom ho dáme péct do trouby (60-90 minut) za častého podlévání. Šťávu z višňového kompotu smícháme se solamylem a povaříme. Ke šťávě přidáme výpek z masa, vypeckované višně, šťávu z jednoho pomeranče, trochu cukru. Maso podáváme polité šťávou.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
